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HPMC膠囊中的天然色素

作者:赫爾?!∪掌冢?021-06-25 15:12:16 點擊數:

天然色素按來源分為三類:

1.植物色素。如綠葉中的11r葉綠素(綠色),胡蘿卜中的胡蘿卜素(橙色),西紅柿中的番茄紅素(紅色)。

2.動物色素。如蝦肌中的血紅蛋白(紅色),蝦殼中的紅血素(紅色)。

3.微生物色素。如紅醋栗色素(紅豆)涂在豆腐表面

 

我國天然顏料工業經過十多年的努力,發展顯著,天然顏料新品種不斷增多,已成為世界天然顏料生產和銷售大國。

 

由于技術和成本的原因,葉黃素的國內終端市場意識仍處于初級階段,葉黃素的應用還主要集中在飼料添加劑領域,行業技術和人們的消費水平提高,葉黃素是食品添加劑等擴大到其他應用程序。

 

天然色素的優點:

1. 大多數天然色素來自植物和動物。除黃藤外,其余均對人體無毒。天然顏色是非常安全的。

2. 大多數天然色素具有生物活性(如-胡蘿卜素、VB2),因此也具有營養強化作用。

3.自然色可以更好地模仿自然物體的顏色,上色時具有更自然的色調。

4. 有些品種有一種特殊的芳香氣味,很容易添加到食物中。



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